Говядина в сладком соусе

Рецепт для тех, кто не боится экспериментов. Говядина в сладком соусе поистине оригинальное блюдо, которое удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

• 2,5 кг говяжьей грудки
• 2,5 стакана красного сухого вина
• 4 шт зеленые яблок
• 600 г слив
• 4 ст.л. сахара
• Красный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Базилик по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала приготовим соус. Для этого необходимо очистить и нарезать на дольки яблоки, из слив удалить косточки. В блендере из фруктов сделать пюре.
2. Переложить фруктовую массу в кастрюлю. В нее добавить специи и сахар, варить на маленьком огне  до загустения. (без добавления воды)
3. Мясо нарезать на порционные кусочки и отбить.
4. Поставить мариноваться на два часа в вине.
5. По готовности обжарить с двух сторон, посолить и поперчить. Далее тушить в пюре до готовности.

Подавать желательно с картофелем и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!