Индейка фаршированная каштанами

Замечательный рецепт для праздничного стола — индейка фаршированная каштанами. Каштаны можно заменить на бразильские орехи.

Ингредиенты:

• Индейка
• Соль, перец по вкусу

Для начинки:

• Бразильские орехи 400 г
• Батон
• Лук репчатый 1 шт
• Сельдерей 2 стебля
• Соль, тимьян по вкусу
• Масло сливочное

Пошаговый процесс приготовления:

1. Начинаем готовку с начинки. Режем батон кубиками, поджариваем в духовке.
2. Орехи надрезаем и обдаем кипятком.
3. Пассеруем в сливочном масле нарезанные репчатый лук, сельдерей. Добавляем сухари и орехи.
4. Слегка охлаждаем, перемешиваем и припровляем тимьяном.
5. Потрошеную тушку натираем солью, заполняем начинкой и выкладываем на решетку. Запекать при температуре 160 градусов. Готовим в зависимости от веса — 1 час на 2 кг.

Приятного вам аппетита!