Кекс с клюквой

На праздники приходиться готовить много разных блюд. Предлагаем рецепт кекса с клюквой, требует минимум времени для готовки, а получается легким и воздушным.

Ингредиенты:

• Яйцо
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• 200 грамм клюквы (или черной и красной смородины)
• Пол стакана молока
• Стакан сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 8 ст.л муки

Для украшения:

• Яйцо
• 4-5 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый процесс приготовления:

1. Яйца и молоко заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
2. Яйцо взбить с сахаром в устойчивую пену, добавить растопленное и остывшее масло.
3. Влить молоко, все перемешать.
4. Клюкву промыть, обсушить и обвалять в небольшом количестве муки.
5. Оставшуюся муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто.
6. Когда оно станет гладким и однородным, аккуратно всыпать клюкву и слегка перемешать.
7. Стенки формы обмазать сливочным маслом, влить тесто и выпекать в духовке 40 — 50 минут.
8. Готовый кекс не вынимать из духовки, пока он не остынет.

Приятного вам аппетита!

Видео — рецепт