Кексы с орехами

Делимся с вами изысканным рецептом кексов с орехами. Чтобы придать кексам яркий итальянский аромат, замените овсяные хлопья на 30 г кукурузной муки, а чернослив на 50 мл апельсинового сока и цедру одно апельсина.

Ингредиенты:

На 6 порций 

• Мука 175 г
• Сахар 100 г
• Овсяные хлопья 50 г
• Чернослив 100 г
• Яйцо 1 шт
• Сливки 10% 150 мл
• Сливочное масло (растопленное) 120 г
• Орехи пекон или грецкие 15-20 шт
• Сода на кончике ножа, гашенная каплей лимонного сока

Пошаговый процесс приготовления:

1. Чернослив нарезать маленькими кусочками, орехи измельчить.
2. Смешать муку, сахар, овсяные хлопья и соду.
3. В другой посуде взбить яйцо, добавить сливки, еще раз взбить и, продолжая взбивать, добавить масло. Затем все перемешать с мукой.
4. Положить в тесто половину орехов, чернослив и перемешать.
5. Полученную массу разложить по формочкам, украсить сверху оставшимися орехами и поставить запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!