Суп охотничий с чечевицей

Издавна известна польза бобовых для здоровья человека. Предлагаем попробовать сытный суп охотничий с чечевицей.

Ингредиенты:

На 4 порции

• Чечевица рыжая 200 г
• Охотничьи колбаски 200 г
• Морковь 1 шт
• Лук — порей одна белая часть
• Перец чили 1 шт
• Чеснок два зубчика
• Зелень тархуна два веточки
• 2 ст.л оливкового масла
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Нарезать морковь некрупными кубиками, лук-порей — колечками.
2. Обжарить овощина оливковом масле до золотистого оттенка, положить к ним нарезанные кружочками колбаски и все вместе обжарить еще минут 5.
3. Влить 1,5 литр воды, добавить чечевицу и довести суп до кипения. Посолить и варить до готовности чечевицы.
4. В готовый суп положить нарезанные колечками острый перец и чеснок. Разлить по тарелкам и украсить веточками тархуна.

Приятного вам аппетита!