Овощная запеканка

Ингредиенты для овощной запеканки могут варьироваться до бесконечности, на ваш вкус и наличие продуктов дома.

Ингредиенты:

• Цукини
• Две моркови
• Один стебель лука — порей
• Баклажан
• Два томата
• 2 ст.л. муки
• Два стакана воды
• Растительное масло
• Соевый соус

Пошаговый процесс приготовления:

1. Цукини очистить и нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр.
2. Очищенную морковь, томаты порезать аналогично.
3. Баклажаны нарезать кружочками не снимая с них кожуру.
4. Дно формы смазать маслом. Выложить овощи: цукини, морковь, лук — порей, томаты, баклажан, сбрызгивая каждый слой соевым соусом.
5. Муку обжарить, влить в нее воду, чтобы получилась однородная смесь. Посолить, поперчить.  Варить до загустения.
6. Получившуюся смесь влить в овощи. Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку, запекать овощную запеканку 30 минут.
7. Нарезать на порционные куски и украсить зеленью.

Приятного вам аппетита!

Видео-рецепт: