Пасхальный кекс

Пасха для многих — важный и любимый праздник. В этот день собираются с родными, а перед этим готовят праздничный стол. Предлагаем вам замечательный и вкусный рецепт пасхального кекса в виде барашка.

Ингредиенты:

• 1.5 стакан муки
• Два яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом или 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванилин по вкусу
• Соль по вкусу

Для глазури:

• 200 г белого шоколада
• 100 г темного шоколада
• 100 мл жирных сливок
• 100 г кокосовой стружки

Пошаговый процесс приготовления:

1. Отделите желтки от белков, и разотрите с 2 ст.л. сахара. Добавьте ванилин и размягченное сливочное масло. Смесь взбить миксером до однородности.
2. Добавить просеянную муку, соду, разделитель и замешиваем тесто.
3. Белки, предварительно охлажденные, взбиваем с оставшимся сахаром в крепкую пену.
4. Их частями вводим в тесто, размешивая по часовой стрелке.
5. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут. Сразу не вынимайте! Дайте кексу немного остыть.
6. Для глазури нагреть сливки в двух мисках. В одну из них наломать белый шоколад, в другу темный. Нагревать, пока шоколад не растопиться.
7. Полить пасхальный кекс глазурью и посыпать кокосовой стружкой.

Приятного вам аппетита!