Салат из говядины Ёжик

Для вашего праздничного стола мы приготовили рецепт салата из говядины «Ежик». Этот салат не только вкусный и сытно, но и красивый. Уверены, что гости оценят ваши старания!

Ингредиенты:

• 600 грамм говядины
• Три зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• 5 штук соленных огурцов
• 4 штуки яйц
• Майонез или сметана с горчицей 200 грамм
• 5 штук моркови
• 200 грамм твердого сыра
• 50 грамм соленных грибов
• Соль по вкусу
• На украшение возьмите оливки или маслины, зелень.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте мясо к готовке. Тщательно его промойте и отварите в подсоленной воде.
2. После того, как говядина остынет, порежьте на кубики.
3. Морковь очистить. Отварить одновременно с яйцами.
4. По отдельности натрите на крупной терке: соленные огурцы, морковь, яйца и сыр.
5. К огурца добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
6. Часть моркови и сыра оставьте для украшения.
7. Блендером или в кофемолке измельчите орехи.
8. Зелень обмыть и просушить.
9. Выложите все ингредиенты по слоям: говядина, огурцы с чесноком, морковь, яйца, сыр, говядина. Каждый слой смажьте заправкой. При выкладывании слоев сформируйте фигуру похожую на ежика.
10. Сверху формы посыпьте измельченные орехи, морковь — имитирую иголки, сыр — мордочку ежика. На слой моркови выложите грибы, а на сыр маслины, как глаза и нос.
11. Украсьте салат свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!