Говядина с пряностями

Главный секрет в приготовлении рецепта говядины с пряностями, в способе его приготовления. Запекайте мясо в специальном пакете, таким образом оно пропитается пряностями и останется сочным.

Ингредиенты:

• Один килограмм говядины
• Бульон 1 литр
• Масло сливочное 60 грамм
• Красное сухое вино 250 мл
• Перец 6 горошин
• Гвоздика 4 шт
• Приправа, соль по вкусу
• Панировочные сухари
• Две веточки тимьяна
• Лук — репка одна штука
• Бекон 150 грамм

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовить мясо к запеканию, помыть и посушить.
2. Обвалять в смеси перцев и соли.
3. Положить в рукав для запекания, закрыть его и сделать небольшие дырочки для выхода пара. Говядину положить на противень в духовке, запекать 45 минут при температуре 220 градусов.
4. По истечению времени разрезать пакет и поставить снова блюдо в духовку. Запекать до румяной корочки.
5. Пока мясо готовиться, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук, бекон.
6. Обжарить их на сливочном масле с сухарями.
7. В сковородку добавить вино, бульон, специи, соль. Тушить 20 минут.
8. Далее процедить до прозрачного цвета.
9. Готовую говядину полить соусом и украсить тимьяном.

Приятного вам аппетита!

Видео — рецепт