Тушенные овощи по — деревенски

Рецепт тушенных овощей по — деревенски очень стар, когда то это блюдо готовили в печи. В современном мире его приготовление проходит на плита, за тем в духовке.

Ингредиенты:

• Четыре штуки картофеля
• Морковь
• Две штуки лука
• 200 г фасоли стручковой
• Два стебля лук — порей
• Три штуки томатов
• Один болгарский перец
• Два зубчика чеснока
• Три столовых ложки масла оливкового
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Все овощи очистить и нарезать крупными кубиками.
2. На дно горшочков вылить масло и обжарить на нем до золотистого цвета лук.
3. Добавить овощи соблюдая очередность: морковь, картофель, фасоль, лук-порей, перец и томаты.
4. Перемешать и обжаривать пять минут.
5. Далее добавить по пол стакана воды. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
6. Снять крышку, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить.
7. Поставить в духовку при температуре 200 градусов. Через 15 минут духовку выключить и оставить тушенные овощи по -деревенски доходить еще полчаса.
8. При подаче посыпать зеленью.

Приятного вам аппетита!